DESCRIEREA OCUPATIEI
Ocupatia de macelar se refera la activitatile de preluare si pregatire a animalelor pentru sacrificare, suprimare a vietii animalelor, prelucrare initiala si finala a carcaselor de carne, ambalare, etichetare transport si depozitare a produselor si valorificare componente provenite de la ungulate domestice (animale din speciile bovina, porcina, ovina si caprina, cabaline), pasari de curte, lagomorfe (iepuri), vânat salbatic, a caror carne este destinata consumului uman.

Competente fundamentale
Comunicarea interactiva la locul de munca
Efectuarea muncii în echipa

Competente generale la locul de munca
Aplicarea normelor de securitate si sanatate în munca
Aplicarea normelor de protectia mediului
Organizarea activitatii proprii
Aplicarea normelor de igiena si de siguranta alimentelor
Î ntocmirea documentelor specifice

Competente specifice
Preluarea animalelor pentru sacrificare
Pregatirea animalelor pentru sacrificare
Suprimarea vietii animalelor - prelucrarea initiala
Prelucrarea finala a carcaselor de carne

Ambalarea si etichetarea carnii si subproduselor de abator
Transportul si depozitarea carnii si subproduselor de abator
Valorificarea altor componente rezultate din prelucrarea finala

ACTE PENTRU INSCRIERE
Buletin de identitate (original si copie)
Certificat de nastere (original si copie)
Certificat de casatorie,daca este cazul,(original si copie)
Diploma de studii, minim invatamantul obligatoriu, (original si copie)
Adeverinta medicala (apt curs calificare) de la medicul de familie
Dosar cu sina si folie plastic

DURATA : 3 luni